蜜薯淀粉的水解产品有糊精、饴糖、果糖、葡萄糖等。酿造工业用曲霉菌发酵使淀粉糖化,生产酒精、白酒、柠檬酸、乳酸、味精、丁醇、等。根、茎、叶可加工成青饲料或发酵饲料,营养成分比一般饲料高3~4倍;也可用鲜薯、茎叶、薯干配合其他农副产品制成混合饲料。蜜薯的营养成分如胡萝卜素、维生素B1、B2、 C和铁、钙等矿物质的含量都**大米和小麦粉。
蜜薯的口味其实对于农业,蜜薯报价,特别是农产品来说没有一个特殊的标准:因为各种土壤、小气候、还有天气情况都对于蜜薯产生很大的影响。可能有的地块出产的就是不好吃。可能还有的地块出产的就是香甜。这都是一不定的。主要看地块,蜜薯厂家,烟蜜薯生产厂家,蜜薯供应商,气候、甚至种植的人、种植技术、所用的肥料。可以跟多种食材搭配,重庆蜜薯,比如蜂蜜红薯绿豆汤、红枣芋头拔丝地瓜等,这些菜就美味可口,又具有一定的养生作用,正可谓一举多得。